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LA FRUTA MILAGROSA | 10 DE octubre 2024 | SERGIO ROJAS
PASTA CON LOMO DE RES, UN FESTÍN DE CREMOSIDAD
Si deseas un platillo sabroso y reconfortante para realzar tus almuerzos, esta receta de pasta con salsa de quesos y lomo de res es ideal, con sabores profundos y una textura cremosa, convertirás una comida ordinaria en un verdadero banquete. ¡Sigue estos simples pasos para deleitarte con una experiencia gourmet sin salir de casa!
TIEMPO DE REQUERIDO: 30 min
PORCIONES: 2 personas
DIFICULTAD: Intermedio
Ingredientes:
- 2 medallones de lomo de res (aprox. 200 g cada uno)
- 200 g de pasta (puedes usar espaguetis, penne o la que prefieras)
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema de leche
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1 Fruta Milagrosa
Utensilios:
- Sartén grande
- Cuchillo y tabla de cortar
- Olla para la pasta
- Colador
- Cucharas y tazas medidoras
- Pinzas o espátula
1. COCINA EL LOMO DE RES
Sazona los medallones de lomo de res con sal y pimienta. En un sartén grande y caliente, dora la carne por ambos lados durante 3-4 minutos.
Añade la mantequilla y el ajo picado, y cocina a fuego medio, bañando la carne con la mantequilla derretida mientras se cocina.
2. COCINA LA PASTA
Una vez cocida al punto deseado, retira los medallones y resérvalos.
En una olla grande, cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos o hasta que esté al dente. Cuela la pasta y resérvala.
3. PREPARA LA SALSA
En el mismo sartén donde cocinaste la carne, añade la crema de leche, el vino blanco, la mostaza, el ajo en polvo, sal y pimienta.
Cocina a fuego bajo, mezclando bien los ingredientes. Añade el queso parmesano y el queso feta, y cocina hasta que los quesos se derritan y la salsa espese.
4. INTEGRA LA PASTA
En el mismo sartén donde cocinaste la carne, añade la crema de leche, el vino blanco, la mostaza, el ajo en polvo, sal y pimienta.
Cocina a fuego bajo, mezclando bien los ingredientes. Añade el queso parmesano y el queso feta, y cocina hasta que los quesos se derritan y la salsa espese.
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