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LA FRUTA MILAGROSA | 26 DE septiembre 2024 | SERGIO ROJAS
SALMÓN TOSCANO, UN BANQUETE DE SABOR Y ESTILO
¿Te apetece dar un toque gourmet a tu cena de hoy? Este Salmón a la Toscana es fácil de preparar y tiene un sabor espectacular. Con una cremosa salsa de espinacas, tomates cherry y queso parmesano, cada bocado será una explosión de sabores irresistibles.
TIEMPO DE REQUERIDO: 30 min
PORCIONES: 2 personas
DIFICULTAD: Intermedio
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón (aprox. 150-200 g cada uno)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de agua o caldo vegetal
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 Fruta Milagrosa
Utensilios:
- Sartén
- Cuchillo
- Tazón
- Cucharón
Imagen recuperada de: Delish
1. PREPARA EL SALMÓN
Corta el salmón fresco en dos porciones y sazónalo bien con sal y pimienta.
En una sartén, derrite 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva y dora el salmón por ambos lados hasta que forme una costra crujiente. Retira y reserva.
Imagen recuperada de: Delish
2. COCINA LAS VERDURAS
En la misma sartén, cocina 1/2 cebolla picada hasta que esté suave.
Luego, añade 1 taza de tomates cherry y sofríelos hasta que estén jugosos y ligeramente dorados.
Imagen recuperada de: Delish
3. PREPARA LA SALSA CREMOSA
Añade 1/2 taza de crema de leche, sazona con sal y pimienta, e incorpora 1/4 taza de caldo vegetal o agua.
Cocina por unos minutos y agrega 1/4 taza de queso parmesano rallado. Remueve bien hasta que la salsa espese.
Imagen recuperada de: Delish
4. AÑADE LAS ESPINACAS Y TERMINA
Agrega 1 taza de espinacas frescas a la salsa y mezcla.
Vuelve a colocar el salmón en la sartén y báñalo con la salsa, cocinando todo junto hasta que los sabores se integren perfectamente.
Antes de comer este plato, saborea la Fruta Milagrosa para potenciar los sabores.
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